Recentemente, a Copercana realizou um treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) direcionado a seus colaboradores. O curso foi uma iniciativa do Departamento de Recursos Humanos da Copercana e contou com a participação dos profissionais que atuam ou se relacionam com a área de perecíveis da cooperativa, no caso, supermercados e lojas de conveniência dos postos de combustíveis.

Ministrado pela instrutora Daniele Cristina dos Santos Bofo, também diretora-executiva da Plan&Ação e instrutora da Sescoop/SP, o treinamento teve como objetivo aprimorar o entendimento dos colaboradores sobre o controle e as medidas essenciais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, bem como assegurar a saúde dos consumidores. Daniele enfatizou a importância do treinamento, dizendo: "As Boas Práticas de Fabricação são fundamentais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos que chegam aos consumidores".

Durante o treinamento, a instrutora compartilhou sua expertise, destacando: "É fundamental que os colaboradores entendam a relevância das Boas Práticas de Fabricação, pois elas são a base para a qualidade dos produtos que chegam às prateleiras dos supermercados’’. Ela ressaltou a importância da higienização, do manuseio correto dos alimentos e do cumprimento de todas as normas estabelecidas.

Um dos destaques do treinamento foi uma dinâmica interativa que promoveu a integração entre os participantes. Os colaboradores foram incentivados a formar duplas, compartilhar informações pessoais e, em seguida, apresentar seus parceiros ao grupo, fomentando a prática da escuta ativa e o trabalho em equipe. Isso reforçou não apenas a importância das Boas Práticas de Fabricação, mas também o valor da colaboração e comunicação eficaz entre os colegas de trabalho.

Além disso, os participantes foram divididos em grupos correspondentes a cada filial, sendo desafiados a identificar oportunidades de melhoria em suas respectivas unidades. Isso permitiu a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos durante o treinamento, levando a uma maior conscientização sobre a importância das Boas Práticas de Fabricação. Daniele destacou: "A segurança alimentar é um esforço coletivo, e cada colaborador desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade dos alimentos".

A Copercana demonstra seu compromisso com a qualidade e segurança alimentar por meio desse treinamento, capacitando seus colaboradores para manusear alimentos de forma adequada, garantindo o bem-estar dos consumidores e a conformidade com as regulamentações. A cooperativa também mantém registros detalhados das atividades relacionadas à segurança alimentar, seguindo os princípios das Boas Práticas de Fabricação.

Esse esforço contribui significativamente para o aprimoramento dos serviços oferecidos pelos supermercados da cooperativa, promovendo a confiança dos clientes e melhorando a experiência de compra. Daniele finalizou dizendo: "A qualidade e segurança alimentar são nossa prioridade, e a Copercana está comprometida em fornecer o melhor aos seus clientes".